Sélection coup de coeur du président du jury
À l’occasion du Challenge Millésime BIO 2026, le président du jury 2026, Xavier Thuizat Meilleur Ouvrier de France et Meilleur Sommelier de France 2022, a sélectionné 14 cuvées pour leur personnalité, leur équilibre et leur expression du terroir. Découvrez ses coups de cœur et ses commentaires de dégustation.
PRÀ GIARIN - 2023
Perlage
IGT Trevenezie Vénétie · Italie
Cépages : Chardonnay 88 %, Pinot gris 11 %, Muscat à petits grains rosé 1 %
« Des notes mentholées et de garrigue, un vin atypique mais très gourmand. Belle identité. » Xavier Thuizat
LES CALCAIRES - 2024
Château de Cazeneuve
Pic Saint-Loup AOP
Cépages : Syrah 90 %, Mourvèdre 10 %
« Beau vin juteux et friand de fruit, avec un très bel éclat. » Xavier Thuizat
LES AMANDIERS - 2023
Château Maris
Minervois-La Livinière AOP
Cépages : Syrah 80 %, Grenache 20 %
« Un vin qui possède une belle maturité de raisin, un boisé intelligent et une belle harmonie. » Xavier Thuizat
CÉLESTINE - 2024
Château de Mille
Luberon AOP Vallée du Rhône · France
Cépages : Grenache blanc 70 %, Bourboulenc 20 %, Marsanne 10 %
« Un vin qui présente une très belle pureté du fruit, net et précis. Digeste et délicat. » Xavier Thuizat
LES MARNES - 2024
Mas Granier
Languedoc AOP
Cépages : Roussanne 60 %, Viognier 15 %, Piquepoul blanc 10 %, Rolle 10 %, Grenache blanc 5 %
« Superbe vin de belle maturité, intense et profond. Grand vin. »
— Xavier Thuizat
RENAISSANCE - 2023
Domaine Lombard
Côtes du Rhône AOP
Cépage : Syrah 100 %
« Séducteur et envoûtant, bel équilibre et suave en bouche. » Xavier Thuizat
LES BRUCLAS - 2024
Domaine Vendome
Crozes-Hermitage AOP
Cépages : Marsanne 70 %, Roussanne 30 %
« Superbe vin, complexe et sapide, grand terroir et très bon vigneron. » Xavier Thuizat
FOCO D’AMBRA - 2007
La Spinosa
Vino da tavola Toscane · Italie
Cépages : Trebbiano 50 %, Malvasia Bianca 50 %
« Très beau vin de méditation, fruit sec, belle allonge et suavité extraordinaire. » Xavier Thuizat
LE TRAVERSIER - 2024
Vignoble Simian
Châteauneuf-du-Pape AOP
Cépages : Grenache blanc 50 %, Clairette 20 %, Roussanne 20 %, Bourboulenc 10 %
« Superbe, belle allonge, sapide et élégant. Un grand vin. » Xavier Thuizat
TOUR CAMPANETS BLANC - 2025
Domaine Tour Campanets
Coteaux d’Aix-en-Provence AOP
Cépages : Rolle 70 %, Sauvignon 30 %
« Très joli fruit, belle maturité et bel éclat d’intensité aromatique. Vermentino très mûr. » Xavier Thuizat
G DE GUIRAUD - 2024
Château Guiraud
Bordeaux AOP Bordeaux
Cépages : Sauvignon 70 %, Sémillon 30 %
« Belle tension minérale, bel éclat et superbe allonge minérale. Un beau vin ! » Xavier Thuizat
PETIT GUIRAUD - 2024
Château Guiraud
Sauternes AOP Bordeaux
Cépages : Sémillon 70 %, Sauvignon 30 %
« Joli vin, bel équilibre avec le sucre, longue persistance et belle complexité. » Xavier Thuizat
SOUFFLE DE LUNE -2023
Château Ollieux Romanis
Corbières-Boutenac AOP
Cépages : Carignan 40 %, Syrah 30 %, Mourvèdre 20 %, Grenache noir 10 %
« Belle allonge, belle mâche et très belle persistance, longue et fine. » Xavier Thuizat
MARINGER HONIGBERG SPÄTLESE - 2024
Weingut Markus Fries
Bernkastel Mosel-Saar-Ruwer · Allemagne
Cépage : Riesling 100 %
« Superbe équilibre, très beau vin de sève et de grande capacité gastronomique. » Xavier Thuizat